banner-chinh

Cháo bầu cá lóc

Về Hóc Môn ngồi chòi lá, ăn cháo bầu. Cháo cá lóc nấu bầu là món ăn dân dã ở miền quê. Tại đất Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy hương vị thân quen này khi về Hóc Môn...
cho-bu--x3
 

Không chỉ ngon, cháo cá lóc nấu bầu còn là món ăn thích hợp với thời tiết giao mùa

Cháo cá lóc nấu bầu là món ăn dân dã ở miền quê. Tại đất Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy hương vị thân quen này khi về Hóc Môn (ấp Trung Đông, xã Thới Tam Thôn, H.Hóc Môn, TP.HCM) cách trung tâm thành phố khoảng 20km. Đây cũng là địa điểm thú vị để gia đình “tạm lánh” phố xá ồn ào và có dịp thưởng thức chút bình yên hương đồng gió nội.

Cháo bầu Hóc Môn nổi tiếng đến độ, chỉ cần đến chợ Hóc Môn, hỏi thăm đường đi đến quán cháo bầu là ai cũng có thể làm hướng dẫn viên cho bạn. Chỉ một đoạn đường ngắn, bạn đã có thể tìm thấy bốn-năm quán bán món ăn này. Vào quán, bạn tha hồ chọn những chiếc chòi lợp mái lá, nền lót gạch bông hoặc sàn gỗ mát rượi, bên dưới là mặt ao trong vắt, với bèo, súng xanh mát. Chòi lá ở đây cũng đủ kích cỡ cho từ 4-25 người, phù hợp với đủ đối tượng.

Thực đơn của các quán là đủ các món ăn dân dã chế biến từ tôm, cá, ếch, chuột đồng, nhưng khách không nên bỏ qua món cháo cá lóc nấu bầu danh tiếng. Cháo được đun nóng trong nồi như nước lẩu, dọn kèm một con cá lóc to, bên cạnh là đĩa rau sống với những cọng bầu non xắt nhuyễn, giá sống, rau đắng tươi xanh. Cháo được hầm kỹ thơm sánh, trong cháo còn có thêm tôm khô, nấm rơm để tăng vị đậm đà.

Cá lóc đồng tươi roi rói, bầu non còn tươi xanh, để nguyên vỏ khi ăn rất giòn, ngọt. Khi cháo sôi, khách thong thả cho cá vào, để vài phút cho ngọt nước, rồi thêm bầu, rau đắng vào và đảo qua lại vài lần cho chín. Sau đó gắp con cá lóc ra đĩa và nhẩn nha thưởng thức. Nếm thử chút cháo, vị ngọt lịm của cháo, bầu, vị bùi của cá, vị đăng đắng của rau vườn, quyện cùng vị thơm nồng của hành, tiêu, tỏi tạo nên món ăn thơm ngon khiến càng ăn càng “thấm”, người toát mồ hôi, cảm giác thật khoan khoái, dễ chịu. Đây cũng là món thích hợp với thời tiết giao mùa, mưa nắng bất chợt, vừa ngon miệng vừa giúp tăng sức đề kháng.

Ngày hè, ngoài những chuyến du lịch xa, những địa chỉ bán cháo bầu ở ngoại thành cũng là lựa chọn hấp dẫn cho nhóm bạn bè hoặc những gia đình vừa muốn nghỉ ngơi cuối tuần vừa được thưởng thức món ngon.

1994 views
Các tin khác
map

Quán ăn Cô Ba Nữ

28/8 Ấp Trung Đông, Xã Thới Tam Thôn
Huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh
08.3.8802623 - 0933 68 64 68